التحضير: تقشر البصلة و تقطع جوانح (اهلة) . تدعك بماء ساخن جدا او تنقع فيه الى ان تذبل قليلا ، ثم تنتشل منه ، و يوضع عليها ملؤ ملعقة و نصف كبيرة سكر ، تدعك بالسكر جيدا ثم يضاف اليها 1/2 كوب من الخل الابيض ، و تترك في الثلاجة . تغسل الفاصوليا و تقطع اطرافها ثم تقطع كل حبة فاصوليا الى 3 اجزاء . تسلق الفاصوليا في ماء مغلي لحوالي 10 دقائق او حتى تنضج النضج المناسب لذوقك ، ثم تنتشل من الماء المغلي وتغسل بماء مثلج . تتبل الفاصوليا بنصف ملعقة صغيرة من الملح ، و رشة صغيرة من الفلفل الاسود ، و تعصر الليمونتان عليها ، بالاضافة الى ملعقتين كبيرتين من الخل و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، و تترك في الثلاجة . قبل التقديم بساعة تخلط الفاصوليا على البصل و يضبط السكر و الملح و تترك مرة اخرى في الثلاجة .
ملاحظات: يجب ان تعد السلطة قبل موعد التقديم بحوالي 4 : 5 ساعات لتظل طوال هذه المدة في الثلاجة . اذا اضطررت لاعدادها قبل موعد التقديم باقل من هذه المدة فضعيها في البراد (الفريزر) ، شرط الا تتجمد . الاصل في تسوية الفاصوليا الا تكون ناضجة تماما ، و انما متوسطة النضج ، و لكن هذا يرجع لاختيارك الشخصي .
زائر زائر
موضوع: رد: افضل طريقة لعمل سلطة الفاصوليا بيتزا هت الخميس ديسمبر 29, 2011 6:57 pm
يسلموا دياتك يا غالي اختيار في غاية الجمال والروعة بانتظار المزيد والمزيد من لمساتك الساحرة وكلماتك العطرة تقبل مروري من هنا
