ريش بدبس الرمان

ريش بدبس الرمان



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير


2/1 كوب فستق مقشر أو بندق .

2/1 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحون .

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .

2/1 ملعقة صغيرة سكر .

2/1 ملعقة صغيرة ملح .

1 ملعقة كبيرة دبس رمان .

1 ملعقة كبيرة عسل .

16 ريش ضأن .

1 ملعقة كبيرة زيت .


الطريقة


- يخفق دبس الرمان والعسل.

- تتبل الريش بالملح والفلفل.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، تُضاف الريش (مع مراعاة عدم وضعها متلاصقة)، وتُحمر على مراحل.

- توضع في الدقة ( خليط الفستق والسمسم والكزبرة والكمون والملح والسكر) وتزين بخيوط من صلصة دبس الرمان.

- يمكن استخدام بهارات صحيحة ، تحمص وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُطمس كالبقسماط ، وتُغطى وتُحفظ لحين استخدامها.


بالف عافييية