أميرة الأحزان عضو/ـه جديد/ـه
| موضوع: كفته السمك بالخضار الجمعة يناير 30, 2009 3:06 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: كيلو من فيليه السمك ( هامور – بالول – سمان..) حبتان من البطاطس حبة من الجزر حبة من البصل بيضتان 4 ملاعق زبدة 5 ملاعق جبنة مبشورة 5 ملاعق فتات الخبز معلقتين من ( بقدونس – ثوم مفروم) كبيرة من زيت الزيتون 4 ملاعق بهارات : ملح وفلفل الطريقة : 1- يغسل سمك الفيليه ويبهر بالملح والفلفل ويسلق في طنجرة أضيف لها الماء وقليل من البقدونس والكزبرة. . يقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا 2- 3- يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا والجبن 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضتان. 4- تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها كرات تغمس في كمية فتات الخبز المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها. 5- تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في مقلاة غير لاصقة حيث تقلى كرات السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تقدم بعدها فورا مع شرائح من الليمون الحامض وقليل من المايونيز وتزين بالبقدونس. | |
|
فلسسّفةةً حقؤق(لينآ) ✿◦» سُـمُـوو الأَمِـيرَهْـ !
| موضوع: رد: كفته السمك بالخضار الأربعاء فبراير 04, 2009 2:29 pm | |
| يًـمٍـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـ
شُـگلهُـآ حِـلوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍ گثَـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـيًـرٍ مٍـثَـلگِ مٍـشُـگوٍوٍوٍوٍرٍة حِـبُـيًـبُـتِـيًـ عُـ آلوٍصِـَفٍـة
مٍـتِـمٍـيًـزٍة گعُـآدُتِـگيًـ | |
|
shoOojy عضو/ـه مشرقـ/ـه
| موضوع: رد: كفته السمك بالخضار الإثنين سبتمبر 28, 2009 12:39 am | |
| | |
|